Könyv

Jean-Martin Fortier és felesége, Maude-Hélène Desroches a kanadai Les Jardins de la Grelinette mikrogazdaság alapítói. A mára nemzetközileg elismert zöldségkertészetet 2004-ben hozták létre. Egyszerű technológiákkal érnek el magas hozamot, így biztosítva a nyereséges működést. Kétszáz családot látnak el rendszeresen friss zöldségekkel, miközben termelői piacra, éttermekbe is szállítanak. A biointenzív termesztés vezető alakjaként Jean-Martin több mint két évtizedes tapasztalattal rendelkezik a vegyes ökológiai gazdál kodás területén. Könyvén és az általa alapított intézet, a Market Gardener Institute tanfolyamain keresztül világszerte több ezer gazdával osztja meg tudását és szakértelmét. A zöldségkertész modellje összetett, hatékony és sikeres. Megmutatja, hogyan lehetséges kis területen, kézi eszközökkel, minimális gépesítéssel, gazdaságosan zöldségnövényeket termeszteni. A biointenzív zöldségtermesztés nemzetközi alapműve több mint 25 zöldségnövényhez nyújt termesztési útmutatót, és lépésről lépésre tanít meg arra:

• miként alakítsuk ki fenntartható mikrogazdaságunkat és tervezzük meg a szezont,
• milyen eszközökkel műveljük és hogyan tápláljuk a talajt,
• hogyan gondozzuk a növényeket a magvetéstől a termésérésig,
• miképp takarítsuk be és értékesítsük terményeinket, hogy a megtérülés mellett profitot is termeljünk, és testileg-lelkileg jól érezzük magunkat

Lapozz bele a könyvbe!