Pillangós növények termesztéstechnológiai vizsgálata ökológiai kertészeti termelésben
A klímaváltozás egyre inkább hatással van a kertészeti termesztés gyakorlatára, többek között egyes növények különösen érzékenyen reagálnak a környezeti feltételek változásaira. A veteménybab termesztése például – a közelmúlt tapasztalatai alapján – egyre bizonytalanabb, ezért szükségessé vált alternatív pillangós (hüvelyes) fajok és fajták termesztésbe vonása, melyeknek magasabb a termésbiztonsága a megváltozott körülmények között. A hüvelyesek termesztése azért is fontos, mert ezek a növények képesek a biológiai nitrogénkötésre, ezzel segítve az ökológiai gazdálkodás fenntartható szemléletű nitrogén-utánpótlását. Az (EU) 2018/848 rendelete kifejezetten előírja a pillangósok termesztését a termesztő berendezésekben, illetve szántóföldi vagy kertészeti vetésforgóban is, zöldtrágyázással, kettős termesztéssel, takarónövények használatával. Az alternatív pillangós növények termesztése szélesíti az élelmiszergazdaság termékkínálatát, és a fogyasztók számára is egészséges, változatos növényi fehérjeforrást kínál.
Az ÖMKi-ben célunk, hogy a gazdálkodókkal közösen ezen alternatív és kevéssé ismert pillangós növények termesztéstechnológiáját jobban megismerjük, az egyes problémákra a termesztési gyakorlatba bevezethető megoldásokat találjunk. A gasztronómiai tesztelések keretébenséfek segítségével vizsgáljuk ezen kevéssé ismert növények konyhai felhasználási lehetőségeit, és ötletes, újszerű receptekkel szolgálunk.
Tevékenységek
Három termesztési évben (2024-2026) 8-9 pillangós faj termesztéstechnológiai vizsgálatát végezzük on-farm kutatási rendszerben, 11 együttműködő ökológiai gazdálkodóval az ország több termesztőkörzetében. A legtöbb esetben fajtákat tesztelünk (pl. cukorborsó, lóbab, étkezési szója), de vizsgálunk levéltetű elleni védekezési módszereket, köztes vetést (lóbab) és különböző vetési időpontokat (cukorborsó, lóbab), továbbá kevéssé ismert fajok technológiájával is ismerkedünk (pl. szegletes lednek).
A kutatásokat az Agri Kulti munkatársaival együtt végezzük. Az Agri Kulti a termesztési kísérletekben szereplő fajok és fajták terméseiből recepteket fejleszt a Stílusos Vidéki Éttermiség séfjeivel közösen, illetve a fogyasztók körében is teszteli a terményeket a Tudatos Vásárlók Egyesületével együttműködésben. A konyhai és fogyasztói teszteket a DIVINFOOD projekt finanszírozza.
Várható eredmények
- Kevésbé ismert, illetve kevésbé hasznosított pillangós növények termesztéstechnológiáját bemutató kiadvány
- Ökológiai kertészeti termesztésre alkalmas fajták kiválasztása
- Változatosabb termékkínálat a résztvevő termesztők fogyasztói számára
- Érdekes, ízletes új receptek
Kapcsolattartó
Papp Orsolya
Vezető kutató
Okleveles kertészmérnök
orsolya.papp@biokutatas.hu
The implementation of the research is supported by Hungarian National Rural Network (MNVH): www.videkihalozat.eu
Kapcsolódó kutatások
Ökológiai tápanyag-utánpótlási technológia kifejlesztése kertészeti kultúrákban
Támogatás: Horizon Europe, Európai Unió Koordináló szerv: Élő Laboratóriumok Európai Hálózata (ENoLL), Belgium Időtartam: 2024. január – 2025. december Konzorciumi partnerek: A projekt [...]
Támogatás: Az Európai Unió és a Svájci Oktatási, Kutatási és Innovációs Államtitkárság (SERI) támogatásával Időtartam: 2024 április 1. - 2028. március 31. Koordinátor: [...]
Támogatás: HORIZON Coordination and Support Actions Időtartam: 2024.04.-2030.03. Koordinátor: EV ILVO Konzorciumi partnerek: A ClimateSmartAdvisors projekt egy 27 országot lefedő, többszereplős páneurópai hálózat. [...]
Támogatás: Horizon Europe, Európai Unió Koordináló szerv: IFOAM Organics Europe Időtartam: 2022 szeptember – 2026 február Konzorciumi partnerek: 18 konzorciumi partner 12 Európai országból [...]
Támogatás: Horizon Europe, Európai UnióKoordináló szerv: Julius Kühn-Institut (JKI), NémetországIdőtartam: 2024. január – 2026. decemberKonzorciumi partnerek: A FORTUNA projekt 9 európai országból (8 EU [...]
Támogatás: Európai Bizottság, Európai Horizont program Koordináló szerv: Institut de l'Élevage (IDELE) Időtartam: 2022.10- 2029.09 Konzorciumi partnerek: A Climate Farm Demo projektet 28 országból [...]
Támogatás: Európai Bizottság, Európai Horizont program Koordináló szerv: Research Institute of Organic Agriculture (FiBL Europe) Időtartam: 2024. február - 2028. február. Konzorciumi partnerek: [...]
Támogatás: Európai Bizottság, Európai Horizont programKoordináló szerv: Aarhusi EgyetemIdőtartam: 2022. július - 2025. június.Konzorciumi partnerek: A PREPSOIL projektet 18 partner támogatja, köztük az Európai [...]
Támogatás: EU Erasmus+ Partnerségi együttműködések a szakképzési szektorban (KA220-VET) Időtartam: 2021. november 1. - 2024. október 21. Koordinátor: ÖMKi Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet, Magyarország [...]
Támogatás: Horizont 2020 Kutatási Keretprogram, Európai Unió Időtartam: 2019. november - 2024. október Konzorciumi partnerek: Az i2connect project 20 európai országból közvetlenül 24 [...]
Támogatás: Horizon Europe és SERI Koordinátor: Austrian Institute of Technology (AIT) Időtartam: 2023. január - 2026. január Konzorciumi partnerek: A PATH2DEA projekt 10 európai [...]
Támogatás: Európai Bizottság, Európai Horizont program Koordináló szerv: Wageningen University (WU) Időtartam: 2023. szemptember 1 - 2028. augusztus 31. Konzorciumi partnerek: Alerce Environmental, [...]
Klímaváltozáshoz alkalmazkodó, fenntartható szőlőművelés
Támogatás: Az Európai Bizottság Horizont Európa programja által finanszírozva Koordináló szerv: INRAE, Nemzeti Mezőgazdasági, Élelmezési és Környezetvédelmi Kutatóintézet (Franciaország) Időtartam: 2022. szeptember - [...]
Támogatás: Horizont Európa, Európai Bizottság, Koordinációs és Támogatási Cselekvés (Coordination and Support Action) Koordinátor: Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) Konzorciumi partnerek: A konzorcium 30 partnerből [...]
A BIOEAST célja, hogy egy tudásalapú, fenntartható és körforgásos biomassza-alapú gazdasági stratégiát dolgozzon ki és 2022-ig egy makro-regionális kutatási és innovációs stratégiai programot alakítson ki [...]
Tőzeghelyettesítés a palántanevelésben – helyi zöldkomposzt alapú termesztőközegek kifejlesztése és bevezetése a gyakorlatba A tőzegalapú palántanevelő közegek használata a kimerülőben lévő, érzékeny ökoszisztémájú tőzeglápok miatt [...]
Pillangós növények termesztéstechnológiai vizsgálata ökológiai kertészeti termelésben A klímaváltozás egyre inkább hatással van a kertészeti termesztés gyakorlatára, többek között egyes növények különösen érzékenyen reagálnak a [...]
Forgatás nélküli, talajtakaráson alapuló ökológiai kertészeti termesztési rendszerek vizsgálata és továbbfejlesztése on-farm kutatási rendszerben A szezonális, egészséges élelmiszerek előállítása és a rövid ellátási láncok jelentősége [...]
Tenyészedényes kísérlet beállítása a modern termékformák nitrogén-feltáródási ütemének vizsgálatára Az ökológiai gazdálkodásban a talaj természetes tápanyagszolgáltató képessége és élővilágának tápanyagátalakító tevékenysége áll a középpontban, mivel [...]
A kutatás fő célja Az ökológiai szemléletű, legelőre alapozott állattartás során kiemelt cél az állatok jólétének biztosítása, a betegségek megelőzése. Ez nagyban összefügg [...]
A kutatás fő célja Eltérő tartástechnológiai és szaporodásbiológiai menedzsment mellett vizsgáljuk a digitális érzékelők alkalmazási lehetőségeit az ivarzások és ellések észlelésére legeltetésre alapozott [...]
A kutatás fő célja Magyarországon a húsmarhaállományok nagy részét legelőre alapozott tartásmód jellemzi. A kérődzés nyomon követése digitális érzékelők segítségével, valamint a [...]
A Nemzeti Cselekvési Terv az Ökológiai Gazdálkodás Fejlesztéséért Kutatási, Fejlesztési és Innovációs munkaprojekt koordinációjának támogatása A Nemzeti Cselekvési Terv az Ökológiai Gazdálkodás Fejlesztéséért (2022-2027) intézkedései [...]
Nemzetközi agrárszakpolitikai Kutatási, Fejlesztési és Innovációs projektekben (Agroökológiai Partnerség, BIOEAST) való részvétel, koordinációs feladatok támogatása Az Európai Bizottság működteti a világ legnagyobb pályázati alapú kutatás-fejlesztési [...]
Az ökotermékek hazai kiskereskedelmi forgalmi adatainak és fogyasztói trendjeinek szisztematikus gyűjtése és közzététele Jelenleg nincsenek elérhető adatok az ökológiai élelmiszerek hazai kiskereskedelmi forgalmáról, [...]
Támogatás: Európai Bizottság, Horizont Európa program; Társfinanszírozás (Co-fund) az Európai Bizottság és az EU tagállamok, társult országok és harmadik országok között. A magyar nemzeti [...]
A regeneratív ökológiai gazdálkodás (RÖG) hazai feltételrendszerének kidolgozása, védjegyének elismertetése és bevezetése az ellenőrzési és támogatáspolitikai gyakorlatba A gazdáknak egyre több és egyre összetettebb, [...]
Az ökológiai átállás gazdasági vonatkozásainak, költséghatékonyságának feltárása, üzemre szabott felmérési módszertan kialakításával Az ökológiai átállás adott üzemre vonatkozó gazdasági hatásainak, költséghatékonyságának feltárása alapvető fontosságú [...]
Különböző sorköztakaró növényzet hatásának vizsgálata a ragadozó ízeltlábú együttes minőségi és mennyiségi összetételére és a termelés sikerességére ültetvényekben A XX. század végén, XXI. század [...]
Az országos ökológiai posztregisztrációs gabona fajtateszt hálózat kísérleteinek precíziós felvételezése A technológiai fejlődés üteme meghaladja az agrárszektor digitalizációját. A gazdálkodók számos kihívással néznek szembe: [...]
Ökológiai gabonatermesztés fejlesztése, agrár-ökoszisztéma szolgáltatási képességének növelése, a termésbiztonság fenntartása Az ökológiai szántóterületek meghatározó hányadát, csaknem 40 %-át foglalják el a gabonanövények, elsősorban az [...]
Alacsony menetszámú, ökológiai gazdálkodásra optimalizált regeneratív szántóföldi talajművelési rendszer kialakítása és bemutatása takaró és köztesnövények alkalmazásával, on-farm tartamkísérletben A regeneratív mezőgazdaság a talajbolygatás csökkentésével, [...]
A hazai ökológiai fehérjebázis biztonságának növelése élelmiszeripari és takarmányozási célokra, fajta- és termesztéstechnológiai tesztekkel, országos kisparcellás és on-farm kutatási rendszerben A száraz, hőségnapokban bővelkedő [...]
Ősgabonák az alkalmazkodó növénytermesztésben Az ősgabonák jellemzője, hogy kedvezőtlenebb minőségű talajokon, extenzív feltételek mellett, gyakorlatilag növényvédőszer használat nélkül is sikerrel termeszthetők, és a [...]
Az ÖMKi által koordinált és a dm támogatásával 2023-ban megvalósult Pók-Háló citizen science kutatás összegzése Talán nem meglepő, hogy kertünk a növények mellett [...]
A kutatás fő célja Kutatásunk fő célja, hogy lehetővé tegyük korábban nem vizsgált, komplex mozgásformák felismerését RumiWatch kötőfék, pedométer és mesterséges intelligenciát alkalmazó elemző szoftver használatával. A témában [...]
Támogatás: Nemzetközi Visegrádi Alap Koordinátor: Lublini Élettudományi Egyetem, Lengyelország Konzorciumi partnerek: A projektben 4 ország 6 partnere dolgozik szoros együttműködésben. Időtartam: 2023. október 1. [...]
Teszteld velünk közösen, hogyan növekednek a palánták lombkomposztban! Csatlakozz az ÖMKi és az Agrofutura citizen science kutatásához! Mi adjuk hozzá a komposztot és a [...]
Képzési programot indított az Agroökológiai Hálózat Egyesület és az ÖMKi. Az EIT Food által támogatott a Regeneratív mezőgazdaság forradalma program magyarországi megvalósítását a Magyar Agroökológia Hálózat Egyesület (Agroökológia Magyarország) az ÖMKi-vel együttműködésben valósítja meg.
LIVESEEDING - Ökológiai vetőmag és növénynemesítés a fenntartható és sokszínű európai élelmiszerrendszerek előmozdítására
Támogatás: Horizont 2020 Kutatási és Innovációs Keretprogram, Európai Unió Koordinátor: INRAE – Francia Nemzeti Mezőgazdasági, Élelmezési és Környezettudományi Kutatóintézet (Franciaország) Konzorciumi partnerek: A [...]
Az agroökológiai élő laboratóriumok és a kutatási infrastruktúrák európai hálózatának előkészítése
Ökológiai tápanyag-utánpótlási technológia kifejlesztése kertészeti kultúrákban
Klímaváltozáshoz alkalmazkodó, fenntartható szőlőművelés
