Fenntartható jövedelem kis gazdaságból
Jean-Martin Fortier módszere lépésről-lépésre
Ismerd meg a nemzetközileg elismert szakember módszerét 228 oldalon!
Ez a könyv szól azoknak, akik már belevágtak az árutermelő biokertészkedésbe.
Azoknak, akik még csak most tervezik a váltást.
Azoknak, akik hobbikertészként új szintre szeretnék emelni saját maguk és családjuk ellátását.
A könyv világszerte 10 nyelven, már több mint 250 000 példányban kelt el.
Rendeld meg a könyvet 10% kiadói kedvezménnyel az ÖMKi webshopjából!
Jövedelmező – Emberléptékű – Értékteremtő
A kanadai Jean-Martin Fortier az élő példa rá, hogy kis területen jövedelmező zöldségtermesztést folytatni nem csupán álom! A nemzetközileg elismert szakember és felesége 20 éve működtetik nyereségesen árutermelő gazdaságukat alig több mint fél hektáron, amivel 200 családot látnak el rendszeresen friss zöldségekkel, miközben termelői piacra, éttermekbe is szállítanak.
Mikrogazdaságuk, a Les Jardins de la Grelinette egy olyan összetett modell sikerességét bizonyítja, amely a termesztéstechnológiák hatékonyságának növelése mellett nagy hangsúlyt fektet a kertészek testi-lelki jóllétére, a helyi zöldségközösség építésére és az értékesítési rendszer jövedelmezőségére egyaránt. A könyv megmutatja, hogyan lehetséges kis területen, kézi eszközökkel, minimális gépesítéssel, eredményesen zöldségnövényeket termeszteni úgy, hogy saját fogyasztásra szánt terményeink mellett biztos megélhetést is nyújtson a gazdaság.
A könyvből megismered a talajművelés, a tápanyag-utánpótlás, a palántanevelés, a helybe vetés, a gyomszabályozás, a növényvédelem, a szezonhosszabbítás, a betakarítás és a tárolás bevált jó gyakorlatait.
Segítségedre lesz a kert helyszínének kiválasztásában, a gazdaság kialakításában, a termelés megtervezésében, és a sikeres termeléshez szükséges tudnivalók megismerésében.
A mellékletekben megtalálod a 25 legfontosabb zöldségnövény termesztési tudnivalóit, szerszám- és eszköz ajánlásokat, valamint egy minta kerttervet. Az irodalmi ajánlások és szakkifejezések gyűjteménye mellett 16 színes oldalon keresztül pillanthatsz bele a kanadai Jardin de la Grelinette kertészet életébe.
Mit ad neked ez a könyv?
Segítség a rendszerszintű gondolkodáshoz
A könyv fejezetein keresztül megismered egy jól működő kertészet legfontosabb elemeit, a tervezéstől az értékesítésig.
Útmutató egy kertészeti vállalkozás indításához
A könyv segítséget nyújt a költségszámításhoz, kerttervezéshez, a megfelelő eszközök beszerzéséhez és a buktatók elkerüléséhez.
Hatékony stratégiák egy jól működő biokerthez
Legyen szó a tápanyag-utánpótlásról vagy a vegyszermentes gyomszabályozásról, Fortier minden munkafolyamathoz jól bevált módszereket kínál.
A legfontosabb növények termesztési útmutatói
Több mint 25 zöldségféle termesztési tapasztalatait tanulhatod meg, amikkel egy zöldségkertésznek érdemes foglalkoznia.
Hazai viszonyokhoz adaptált jótanácsok
Az ÖMKi szakembereinek gyakorlati tanácsaival és kiegészítéseivel a kanadai tanácsok hazánkban is hasznosíthatóvá válnak.
Inspiráció egy nemzetközileg elismert szakembertől
Jean-Martin Fortier saját történetét és tapasztalatait is beleszőtte a gyakorlati útmutatók közé, ez teszi igazán élővé és szerethetővé a könyvet.
Megjelent a magyar kiadás
A magyar nyelvű könyv technikai tudnivalói
- 228 oldal
- 13 fejezet, 5 melléklet
- Puhaborítós
- Marie Bilodeau vonalrajzaival
- 16 oldalnyi színes fotógyűjteménnyel
A magyar nyelvű könyv technikai tudnivalói
• 228 oldal
• 13 fejezet, 5 melléklet
• Puhaborítós
• Marie Bilodeau vonalrajzaival
• 16 oldalnyi színes fotógyűjteménnyel
Kinek szól ez a könyv?
- Gyakorló árutermelő kertészeknek, akik zöldségtermesztésből élnek meg és bővítenék tudásukat.
- Új vállalkozó gazdáknak, akik zöldégtermesztő vállalkozás létrehozását fontolgatják, és ehhez keresik a végső insirációt.
- Önellátó kertészeknek, akik saját célra termesztenek zöldségeket és új szintre fejlesztenék saját módszereiket.
- Kezdő kertészeknek, akik sosem kertészkedtek még, de egy profi útmutató segítségével bátran belevágnának.
Dezsény Zoltán, Magosvölgy Ökológiai Gazdaság
„Az egyik legjobb, leghasznosabb, leginkább gyakorlatorientált szakmai anyag az ökológiai zöldségtermesztésről, ami valaha magyar nyelven nyomtatott formában megjelent. Személyes hangvételben, de pontos érveléssel kifejti az emberarcú mezőgazdálkodás ökológiai és morális indokoltságát éppúgy, mint a sikeres gyakorlati megvalósításhoz szükséges részletes információkat és módszereket. Remekmű a maga nemében.”
Antal Balázs, Bálamodaka das, Krisna-völgy Indiai Kulturális Központ és Biofarm
„Ez a könyv alapjaiban változtatta meg a kertről alkotott elképzelésemet. Minden témát érintett ami az ökológiai gazdálkodást illeti. Különösen hasznos volt számomra a kímélő talajművelés gyakorlati bemutatása. Sokat tanított nekem Jean-Martin, mert addig a kiskertes módszereket alkalmaztam az egy hektáros kertben. Mindig idő szűkében voltunk, amin a könyvből megismert fix ágyás módszer nagyon sokat segített. Azonos szélesség és hossz mindenhol, ez gyökerestől megváltoztatott mindent. Lépték szempontjából a nagyobb gazdaságoknak szól, de az elvek bármilyen méretű kertben sikeresen alkalmazhatók. Mindenkinek ajánlom aki mélyebben szeretné megismerni a biogazdálkodást, különösen ha ebből tervezi a megélhetését.”
Bajzák Anna, a balkonkertész képzés oktatója, a Zöldítők és a PlantTogether alapítója
„Az ÖMKi idén ősszel adta ki Jean-Martin Fortier A zöldségkertész című könyvét, ami olyan alapos és aprólékos, hogy akár tankönyvnek is tekinthetnénk. Ugyan a könyv a leghasznosabb azoknak lesz, akik ökológiai gazdaság kialakítását tervezik, mégis tele van izgalmas kérdésekkel, tanácsokkal, beszámolókkal. Rávilágít, hogy a legjobb eredmények eléréséhez sok tervezésre, kísérletezésre és rugalmasságra van szükség. Különösen az a nyitottság tetszett, ahogy egy-egy érzékeny dilemmához nyúlt. Hiába akarunk radikálisan természetközeli döntéseket hozni, ha a leghatékonyabb talajtakaró szervetlen, odafigyelhetünk a bio termesztési módszerekre, de a tartósításhoz sokszor a műanyag zacskó a legjobb, és bizony a szeparált, fóliasátras termesztés az ízes paradicsom titka. Nekem és a balkonkertészeknek talán a legnagyobb fejfájást a Fortier által is felvetett kókuszrost-importálás és tőzeglápcsapolás közti nagy kérdés okozza. (Mindig örülök az ilyen felszínre hozott etikai dilemmáknak, mert szembesítenek azzal, hogy semmi sem fekete vagy fehér.) Elgondolkodtat, hogy a fogyasztóként fenenagy bioigényünk mellett például miért nem választunk féregrágta, de így bizonyíthatóan vegyszermentes gyökérzöldséget?! És bemutatja, hogy az az igényesség, ami ahhoz kell, hogy elkerüljék vagy minimálisra csökkentsék az ökológiai gazdaságban is használható rovarölő szereket, hatalmas munkával jár. Elképesztően sok emberi gondoskodást és figyelmet igényel egy biokert fenntartása! Ahogy a balkonkertészkedés élményével is érzékenyülünk, jobban megbecsüljük az ételt, ha ismerjük az útját, ennek a könyvnek a tartalma is szemléletformáló és ismeretterjesztő iskolalátogatások témája kell legyen. Noha ellenőrizni nem tudom a tanácsolt módszerek hatékonyságát, de laikusként biztató az az alaposság és valósághű ábrázolás, amire a könyv írója törekedett. Ha valakit romantikus vágy hajtana, hogy belevágjon egy gazdaság felépítésébe, a könyv rengeteget segít a bölcs megfontolásban, és sorvezetőként szolgálhat a felkészülésben. Szeretettel ajánlom!”
Iratkozz fel hírlevelünkre!
A projekt Magyarország Kormánya és az Európai Unió társfinanszírozásával valósult meg.
