Jelen munkában bemutatjuk az ökológiai gazdálkodás hazai fejlődését a rendelkezésre álló statisztikai adatok alapján, továbbá részletesen ismertetjük az ökológiai gazdaságok szociológiai jellemzőit és termelési [...]
Az ökológiai (vagy más néven bio, öko, organikus) élelmiszerpiac egy dinamikusan fejlődő élelmiszeripari szektor világszerte, amelynek növekedése elsősorban a fogyasztók egészséges életmód iránti fokozott [...]