Ökológiai gabonatermesztés és a Gazda-Molnár-Pék Hálózat

Ökológiai gabonatermesztés és a Gazda-Molnár-Pék Hálózat / Szári Szántóföldi Nap

Az eddigi gyakorlathoz hasonlóan a szakmai nap szántóföldi szemlével indul, ahol őszi búza, különböző pelyvás gabona fajok és fajták kisparcellás tesztjei és populációi kerülnek bemutatásra. A kalászosok diverzifikációja azért különösen fontos téma, mert nemcsak a szántóföldi sokféleség biológiai alapjainak bővülését, de a minőségi élelmiszerek alapanyagválasztását is szélesítik.

A szemlét követően az értéklánc különböző szereplői osztják meg tapasztalataikat és kutatási eredményeiket. Bemutatjuk az öko őszi kalászos posztregisztrációs fajtatesztek hároméves eredményeit, de szó lesz a Gazda-Molnár-Pék Hálózat hazai sajátosságairól, az ősgabonák jelenlegi helyzetéről és a kézműves pékségek minőséggel kapcsolatos elvárásairól, tapasztalatairól. Az ebédet követően a Csoroszlya Farm Astrié malmának megtekintésével zárul a program.

KEDVES ÉRDEKLŐDŐ! A RENDEZVÉNY FÉRŐHELYEI BETELTEK, A REGISZTRÁCIÓT LEZÁRTUK.

A BIO GABONA FESZTIVÁL kétnapos eseményének első napján nemzetközi és hazai szakemberek, pékek, molnárok ismertetik meg a közönséget a gabonafeldolgozás hatékony módszereivel, a fajtaválasztás fontosságával, valamint a kézműves pékségek igényeivel.

I. Nemzetközi Gazda-Molnár-Pék találkozó

A Szári Szántóföldi Napot megelőzően, 2024. június 12-én rendezzük meg partnereinkkel közösen az I. Nemzetközi Gazda-Molnár-Pék találkozót, szintén a Csoroszlya Farmon, ahol neves nemzetközi szakemberek, pékek, molnárok előadásait hallgathatják meg az érdeklődők és megismerhetik a legújabb brit, dán és francia trendeket.

AZ ESEMÉNY RÉSZLETES PROGRAMJA ITT OLVASHATÓ

Az I. Nemzetközi Gazda-Molnár-Pék találkozó regisztrációs díja 25.000 forint.

Szervezők: Magyar Kézműves Kenyér Társaság, Pipacs Pékség, Csoroszlya Farm, Bott Pékség, ÖMKi

Az esemény megvalósulását az MNVH, a DIVINFOOD és a Liveseeding projektek támogatják.

A rendezvény az Európai Unió DIVINFOOD projektjének támogatásával valósul meg, amely az Európai Bizottság Horizon2020 programja által finanszírozott kutatási és innovációs projekt. A támogatási megállapodás száma: 101000383

A rendezvény az Európai Unió LiveSeeding projektjének támogatásával valósul meg, amely az Európai Bizottság Horizont Europe programja által finanszírozott kutatási és innovációs projekt. A támogatási megállapodás száma: 101059872