bioélelmiszer

Az ökológiai (vagy más néven bio, öko, organikus) élelmiszerpiac egy dinamikusan fejlődő élelmiszeripari szektor világszerte, amelynek növekedése elsősorban a fogyasztók egészséges életmód iránti fokozott [...]

A fitovegyületek (antioxidánsok, szín-, íz- és zamatanyagok) olyan másodlagos növényi anyagcseretermékek, amelyeket a növény a saját védekezési rendszerének növelése érdekében állít elő, s jelentős egészségvédő [...]

Az utóbbi években számos külföldi és hazai tudományos vizsgálat született, mely a bogyós gyümölcsökben megtalálható antioxidáns hatású bioaktív összetevőkre hívja fel a figyelmet. A [...]

Múlt héten útjára indítottuk az Agrárközgazdasági Intézettel (AKI) együttműködésben a bioélelmiszer fogyasztói felmérésünket. Néhányan hiányolták egyes válaszadási lehetőségek közül a saját termelésű élelmiszert, ezért [...]

Töltsd ki a kérdőívet, és kapcsolódj be a magyar lakosság bioélelmiszer fogyasztói magatartásának vizsgálatába! A kérdőív kitöltése bio-fogyasztóknak 11 percet, nem fogyasztóknak 4 percet [...]

Napjainkban nagy érdeklődés övezi a kérdést: vajon egészségesebbek az ökológiai gazdálkodásból származó bioélelmiszerek, mint a szokványos, tömegtermeléssel gyártott társaik? Mérhető-e eltérés közöttük a táplálkozásbiológiai [...]

Támogatás: Nemzetközi Visegrádi Alap Koordinátor: Lublini Élettudományi Egyetem, Lengyelország Konzorciumi partnerek: A projektben 4 ország 6 partnere dolgozik szoros együttműködésben. Időtartam: 2023. október 1. [...]